Arroz de Pequi.
Mesmo sendo um acompanhamento, muita gente se farta com o arroz de pequi e deixa de lado o prato principal. É muito simples de ser feito.
Frite um dente de alho fatiado até douras, acrescente de 6 a 8 caroços de pequi, doure um pouco, coloque o arroz lavado e seco, misture com a colher de pau, ponha sal, e acrescente a água. Quando o líquido evaporar, o arroz está pronto. Sua cor dourada e o perfume que domina o ambiente torna esse prato inesquecível. O sabor é forte, mas bastante característico.
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