PRATO DO DIA.

PRATOS INESQUECÍVEIS PELO BRASIL.

Imagem de Clker-Free-Vector-Images por Pixabay

Em minhas andanças pelo Brasil, sempre procurei bons restaurantes. Não luxuosos, mas aqueles que servem o que seu estômago está implorando para receber.

Vou relacionar aqui alguns desses pratos que fizeram minha cabeça girar e o paladar sorrir de alegria.

Alguns são bem simples, mas o tempero, meu Deus, que coisa mais divina.

Vamos lá, prepare sua barriga para tentar sentir o que senti ao comer essas iguarias.

GALINHA CABIDELA NO PARAÍSO TROPICAL.

Cybercook.

Ja escrevi sobre esse restaurante em Salvador, é um achado que fica em uma quebrada, mas que além de estar em um jardim maravilhoso, tem um chefe apaixonado pelo que faz.

Esse prato, tradicional em diferentes regiões brasileiras é feito com o sangue da galinha que forma um molho espesso e deslumbrante. Tem que comer com as mãos, sugando os ossinhos da galinha até não sobrar mais nada. Acompanhe com aipim ou arroz, tanto faz. O importante é que o molho seja todo aproveitado.

Rua Edgard Loureiro, 98 - B - Cabula - Salvador - BA,

Preços: $$

COCHINILHO NO RUBAIYAT.

Imagem de Jason Goh no Pixabay

Durante anos o Rubayat servia um cochinilho de morrer e ir direto para o paraíso A carne era tão tenra que não precisava nem de faca para fatiar, bastava o garfo ou a colher. Eu amava esse prato, não sei se ainda é servido, mas, se for, vá correndo e depois me conta se é ou não coisa do demo?

Av. Brig. Faria Lima, 2954 - Jardim Paulistano - São Paulo - SP

Preços: $$$

TENTÁCULOS DE POLVO DO BARBA NEGRA.

Foto do restaurante.

Esse restaurante de Floripa, infelizmente, fechou durante a pandemia. Mas, seu legado continua firme na minha cabeç. Nunca comi um polvo tão suculento, macio e saboroso assim, Era servido sobre uma terrine de legumes com 2 camarões gigantes cruzando por sobre os tentáculos. Meu Deus, como era bom esse prato.

FECHADO.

LINGUA ENSOPADA DO BAR DO CARECA.

Foto do restaurante.

Em BH, não deixe de ir ao Bar do Careca. Já escrevi sobre o bar, mas não falei sobre essa iguaria que poucos sabem fazer tão bem como ele. A receita é simples, mas o efeito é devastador. A língua desmancha na boca e o arroz com alho combina muito bem com a carne. Antes de cair de boca na língua, peça uma porção de torresmo, vai te abrir ainda mais o apetite para o prato principal.

Rua Simão Tamm - Cachoeirinha - Belo Horizonte - MG,

Preços: $

BARRIGA DE PORCO FRITA DO BAR DO PIRY.

Imagem de Jürgen por Pixabay

O Bar do Piry em Goiânia é um boteco de bairro, localizado em um setor popular e não muito distante do centro. Sente-se em uma das mesas da calçada e esqueça a vista, é horrorosa, uma avenida sem graça com construções esteticamente lamentáveis, concentre-se no botecREos brilhando e a baba correndo pelo queixo. Não dá para esquecer esse sabor.

Av. C-1, 510 - Jardim América - Goiânia - GO

Preços: $

PALETA DE OVELHA DA CHICA.

Em Porto Alegre, comer carne é quase que uma religião, mas nem todos os lugares oferecem bons assados A Chica se esmera em te deixar sonhando acordado. O matambrito, a costela de tira, o entrecot, são divinos, mas, a paleta, é de tirar do sério. Pode chamar um amigo para dividir porque é grande e não dá para comer sozinho. Mas, chame realmente um grande amigo, não vá gastar essa delícia com conhecidos, pelo amor de deus.

Rua São Manoel, 141 - Rio Branco - Porto Alegre - RS

Preços: $$$

O AUTOR.

Wander Cairo Levy foi redator publicitário durante décadas e, recentemente, começou a escrever livros e roteiros para cinema. Tem 3 livros publicados e um roteiro que virou filme, Achados Não Procurados, que recentemente, conquistou o prêmio de melhor filme pelo júri popular no FAM ( Festival do Audio Visual do Mercosul), realizado em Florianópolis e de melhor roteiro, melhor ator e melhor caracterização no Festival do Piauí realizado em dezembro passado.